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酥油变味了怎么办
将油往很密滤网上倒，隔掉炸东西残留的渣碎，如此反复几次再倒入滤油粉。要养成定时过滤的好习惯，不要等油变黑了再过滤，最后最重要的是，油用了一定的次数必须倒掉。
酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
(1)加碱水。
如果油中含有5%的游离脂肪酸(用舌头尝有涩辣感)，使用的碱水(烧碱)浓度应为15%，碱水的重量应约为油量的7.5%。
加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他杂质。
具体操作如下：把油倒入锅内，烧至60C?70°(烫手)时加入碱水，用筷子搅拌，开始时可搅拌快些，同时用白色汤匙舀油观察反应效果，油先变浑浊，然后慢慢地有棉絮状肥皂析出，此时就要慢慢搅拌，并适当加热保温以保持油温约0.5?1小时，待油冷却，用滤纸或干净白细布过滤，即可得到清亮、符合卫生要求的食用油。
(2)加盐法。
制盐水(水中含盐世为15%)，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30C，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。
鳕鱼舌是什么
鳕鱼是挪威最大的出口商品之一，新鲜捕鱼的季节是一月到四月。鳕鱼舌其实是鳕鱼舌头下面那块将舌头和下颚连接在一起，且肉质肥厚的三角形肌肉，形成一个Y字形。烹饪时，通常用黄油煎制而成，常常配以土豆和蔬菜。
鳕鱼舌味道与扇贝有些相似，带有浓浓的北欧风味。
常吃巧克力有什么好处和影响
巧克力也是我喜欢的一种食物。不过我吃的不算多。别紧张，不是因为健康因素。
事实上，巧克力本身是有促进健康的作用的。
巧克力主要是由可可原浆制作而成，可可豆制成的可可原浆中，含有丰富的植物类黄酮、植物多酚类物质，这些物质的风味就是芳香苦涩的，这也就形成了巧克力的风味。
这些植物化学成分，还有矿物质钾、镁，都对我们的血管弹性、心脏有刺激作用。
适量的吃一些巧克力，有良好的对心脑血管保健作用。
同时巧克力还会刺激脑部多巴胺分泌，这也是很多人吃了巧克力后感觉缓解压力，有幸福感的原因。
但是，要注意的是，只有吃75%以上的黑巧克力才对人体有健康促进作用。
因为一方面巧克力本身含有可可脂，商家在加工时为了让口感更顺滑，加入更多黄油，这就会导致巧克力产品脂肪过量、热量过量。
另一方面，为了让巧克力变得香甜，会加入更多的糖去中和可可本身的苦涩风味。
以及市面上还有很多代可可脂类巧克力，其中甚至含有反式脂肪，这对身体的健康反而是有伤害作用的。
所以，如果喜欢吃巧克力，要吃巧克力的话，吃可可来源的，75%以上可可含量的黑巧克力。
希望我的回答对你有帮助。
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我比较喜欢吃巧克力，抛开吃多了会有蛀牙，会血糖高，会发胖这些因素外，我比较喜欢巧克力入口时的味道，当巧克力和舌头接触那一瞬间，丝滑般的感觉，双齿轻触，涩中带甜的味道一下冲击到了味蕾，口齿间充盈着苦涩与甘甜交织的味道，一股幸福感油然而生！从味道角度来说，巧克力可以让人体验到苦涩与甘甜，牛奶与巧克力融合的味道。从健康方面来讲，适当的摄入巧克力可以缓解精神压力，对心脏有保护作用，但不提倡过多食用，因为过量可以引起中枢神经系统兴奋，引起心脏跳动活跃，从而出现心慌的现象。
泰式沙拉特点
泰式沙拉是泰国非常有名的美食，清新爽口，酸辣开胃，食材搭配丰富，营养成分非常高，颜色又好看，是夏日必备的一道泰国菜。主料为北极甜虾，蟹肉棒，柠檬，洋葱，紫甘蓝，生菜，香芹等，调料为泰国鱼露，柠檬汁，白糖，白醋，蒜头，小红辣椒。，拌黄瓜特别的好吃。
泰国很热 所以沙拉主要是酸辣口味的 这样比较开胃
酸的话 主要是来自泰国青柠 这种柠檬的皮都比较粗糙 会比普通的柠檬更酸一些 还有罗旺子汁（俗称酸角）
咸的话 主要来自鱼露的味道 其实鱼露就相当于中国酱油的用法和作用
甜一般使用蔗糖 看起来有点像黄油的那种
还有辣 这种辣是属于舌头和口腔感觉不是特别明显突出 但回味悠长的那种
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