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为什么葛根粉冲出来是白色的
百分百的葛粉的粉末颜色白色泛微黄，掺杂了淀粉的葛粉颜色雪白。冲泡以后野生葛根粉的颜色入口微微清凉，不加蜂蜜和糖会有一些植物腥味。
一般参入了淀粉的葛根粉，冲泡出来的颜色是白色透明状，也可能冲泡后颜色暗淡偏灰，这样的葛根粉杂质较多不够纯正，也可能是葛根粉存放时间太久发生了霉变，不宜服用。
葛根粉冲出来不是很白，怎样弄白白的
葛根粉是一种营养价值很高的保健食品，不少人都有了解它的好处，会自己买一些葛根粉冲泡着喝，但冲泡的时候总会有些疑问，比如葛根粉冲出来是什么颜色？葛根粉怎么冲泡呢？
葛根粉冲出来一般是乳白色或者淡黄色。
葛根粉冲出来的颜色一般就是两种颜色，而且跟冲泡时的水温是有关的。那么纯正的葛根粉外观洁白，质地细腻，所以在用温水冲泡葛根粉时，葛根粉是呈现乳白色糊状；在用90度以上的热水或将葛根粉加热时，葛根粉呈现出来的就是淡黄色半透明状。
葛根粉怎么泡才会粘稠，而没有颗粒感？
葛根粉可以采用2种冲泡方法。第一种用开水冲调。取20克左右的葛粉加入20毫升凉开水搅拌至粉完全溶解，再加入100毫升刚烧开的水，边加水边搅拌，直至全部变为半透明糊状。
第二种微波炉冲调。取20克左右的葛粉加入20毫升凉开水搅拌至粉完全溶解，将溶解好的粉再加入180毫升水后，放入微波炉中高火2分钟即可。
特别提醒，一般饮水机的水温只有80多度，无法满足葛根95度以上的冲泡要求，所以
不要用饮水机的热水冲泡。如果冲泡中有白色颗粒状，说明温度不够高，里面还有夹生。。
葛根粉不仅能 解热除烦，生津止渴，还具有一定的防癌抗癌功效，所以日常可以多食用。喜欢吃甜的，可以加上一小勺白糖就能享受美味了。
脚根粉的白度取决于是手工制作，还是工厂大批量生产的一般工厂大批量生产的是很白，因为它有剥皮分离机，手工制作的话，是不会剥皮，皮也是黑色的，所以多少会有点没那么白，只有用纱布反复地冲洗沉淀，在冲洗沉淀，这样会增加一点白度，
葛粉怎么冲泡成糊状
1、准备好葛根粉、一壶开水、一只玻璃杯、一个勺子、另外根据个人口味可以配白糖或者蜂蜜。先选取适量葛根粉，放入容器中。
2、接着倒入少量凉开水，注意一定用量，不要太多一边添加，一边搅拌均匀。
3、大约搅拌2-3分钟，成均匀的糊糊状，就可以了。这个过程一定注意凉水的量不能多。
4、然后加入开水，一边加水一边快速搅拌，记住加水的同时就快速搅拌，同时水温一定要热，这样会将葛根粉迅速冲熟，当葛根粉出现透明的状态，就证明水温和水量都达到标准了。
5、这样一杯糊状的葛根粉就冲泡好了，根据个人口味，可以加入适量白糖或者蜂蜜。
葛根粉是由豆科植物野葛或者甘葛藤萝的块根为原材料进行磨粉而成的一种食物，一般情况下，都是使用水冲成半透明的糊状食用，但要是使用的水温和水量不当，就会导致葛根粉不成糊状，所以在冲调时，需要注意葛根粉水温和水量。
冲调方法
准备：葛根粉15克左右、温水15毫升、沸水800-100毫升。
1、将葛根粉放入碗中，用温水搅拌至乳白色糊状，无颗粒质为止。
2、再边倒沸水变搅拌，直至葛根粉呈粘稠的半透明状即可食用。
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